Цитронелла

Цитронелла - один из видов лемонграсса

Является травянистым растением. Это один из видов лемонграсса.

Названия на других языках:

  • нем.Zitronellgras;
  • англ. Australian lemongrass;
  • фр. Herbe citronnee.
Цитронелла
Цитронелла - один из видов лемонграсса

Внешний вид

Растение растет очень быстро и представляет собой траву высотой до 1,5 метра. Растет цитронелла пучками. Ее листки острые (могут порезать), светло-зеленые, длинные и узкие. У растения есть и цветы, однако цветение не заметно, поскольку листья собраны в пучки большого размера.

Листья цитронеллы
Листья цитронеллы на столько плоские и острые, что ими можно порезаться
Цветы цитронеллы
Цветет цитронелла практически незаметно

Где растет

Родиной является Шри-Ланка. Сейчас растение культивируют в условиях тропиков практически повсеместно.

Цитронеллу можно увидеть в странах Африки и Центральной Америки, на острове Ява, в Аргентине и на территории Вьетнама.

Растение лучше всего себя чувствует в тропическом климате, хотя может выращиваться и в других местах (даже в домашних условиях), если обеспечить нужную влажность и температуру.

Лимонное сорго и лемонграсс - ее ближайшие родственники. Применение у этих трав схожее.

Родина цитронеллы - Шри-Ланка
Цитронелла распространена на территориях с тропическим климатом: в Африке, Вьетнаме, Аргентине, на острове Ява

Способ изготовления пряности

Стебли и листки растения срезают, когда они понадобились.

Чтобы просушить свежие срезанные листья, их следует порезать на мелкие части, после чего разложить под навесом.

Высохшее сырье следует собрать в емкость, например, в стеклянную банку, и герметично закрыть.

Заготовка цитронеллы
Цитронеллу используют и в сушенном виде, для этого срезанные листья просушивают под навесом и убирают в герметичную тару

Особенности

  • У стеблей и листков цитронеллы отмечают цитрусовый, очень приятный запах.
  • Содержащиеся ароматические вещества включают в состав лекарств для глаз, которые снижают артериальное давление.
  • Цитронеллу применяют в парфюмерной промышленности.
  • Запах растения используют для отпугивания кровососущих насекомых.

Отличия от лемонграсса:

  • Вкус острее лемонграссового.
  • Аромат напоминает розы.

Применение схоже с применением лемонграсса.

Цитронелла имеет приятный цитрусовый аромат
Из-за приятного цитрусового аромата цитронеллу используют в парфюмерии

Полезные свойства

  • Обезболивает.
  • Налаживает менструальный цикл.
  • Успокаивает и действует, как антидепрессант.
  • Обладает бактерицидными, фунгицидными и инсектицидными свойствами.
  • Антиспазматическое действие.
  • Улучшает работу желудка.
  • Тонизирует и оказывает заживляющее действие.
  • Обладает мочегонными и потогонными свойствами.
  • Имеет дезодорирующее действие.
Цитронелла обладает не малым количеством полезных свойств
Цитронелла обладает обезболивающими, бактерицидными, мочегонными свойствами, а также улучшает работу желудка и используется как успокоительное

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость – растение может вызвать раздражения, аллергические реакции и даже отравление.
  • Беременность.
  • Хронические заболевания.
  • Прежде чем употреблять цитронеллу, важно посоветоваться с профессионалом, а также помнить, что злоупотребление данным растением грозит передозировкой, из-за которой ваше самочувствие сильно ухудшится.

Масло

Цитронелла в большей степени применяется для получения эфирного масла, которое есть и в стеблях, и в листьях растения.

Способ получения аромамасла – водно-паровая дистилляция. Выход ЭМ составляет 1-2,5 процента.

Масло разделяют по хемотипам на:

  • цейлонский;
  • яванский.

Первый хемотип получается из Cymbopogon nardus L. Его основным компонентом является гераниол, составляющий до 20 процентов. Также в растении содержится 5-15 процентов цитронеллаля, 9-11 процентов лимонена, до 11 процентов метилэвгенола и около 6-8 процентов цитронеллола.

Второй хемотип получают из растения Cymbopogon winterianus Jowitt. Его главный ингредиент – это цитронеллаль, содержание которого достигает 45 процентов. В яванском хемотипе намного меньше гераниола (в среднем 11-13 процентов), есть немного геранилацетата (до 8 процентов) и содержится всего 1-4 процента лимонена.

Благодаря большему количеству цитронеллаля яванаское масло цитронеллы считается более ценным.

Эфирное масло цитронеллы
Цитронеллу используют для получения масла, которое вырабатывают из листьев и стеблей растения

Применение ЭМ цитронеллы:

  • Является компонентом средств гигиены, отдушек, мыл, парфюмерных композиций, бытовых химических средств.
  • Используется в качестве растительного репеллента и биопестицида.
  • У ЭМ цитронеллы выявлены противогрибковые свойства.
  • В качестве косметического средства аромамасло освежает и тонизирует кожу. Его используют, чтобы очистить и уменьшить поры, выровнять рельеф кожи при старении.
  • Масло цитронеллы помогает в борьбе с дряблостью кожи лица, морщинами на шее, «двойным» подбородком, мозолями, огрубевшими участками кожи и бородавками.
Применение цитронеллового масла
Масло цитронеллы - прекрасное омолаживающее средство

Сок

Получаемый из цитронеллы сок применяют косметологи, поскольку у него есть тонизирующий эффект. Этот сок помогает вывести из тела токсины и восстановить обмен веществ. Его добавляют в лосьоны, маски и кремы для кожи.

Сок цитронеллы
Сок цитронеллы обладает тонизирующим эффектом, он хорош для обогащения косметических средств

Применение

В кулинарии

  • Благодаря наличию лимонного аромата растение успешно применяют как приправу к блюдам из рыбы, птицы, мяса.
  • Цитронеллу используют и в свежем виде, и в высушенном.
  • Сырую цитронеллу добавляют в салат. Для этого используют сердцевину стеблей, поскольку она мягче листьев.
  • Из листков растения заваривают чай. Готовить лимонный чай можно из свежей цитронеллы, но также растение часто засушивают на зиму. У такого чая отмечают успокаивающий эффект, поэтому наслаждаться его лимонным запахом стоит при стрессах и нервном напряжении. Также употребление такого чая поможет вывести из тела токсины.
Специя цитронелла к мясу
Цитронелла, как приправа, идеальна для рыбных и мясных блюд
Салат с цитронеллой
С цитронеллой готовят и салаты, но используют только сердцевину светлой части стебля

Мятно-имбирный напиток

Возьмите 15 грамм свежей цитронеллы и 5 грамм свежей мяты, а также 10 грамм свежего корня имбиря. Поместите в заварочный чайник и залейте 500 мл кипятка. Настояв 10 минут, можете пить без добавления сахара или же добавить в напиток мед, сахар или кленовый сироп. При желании напиток можно охладить.

Напиток с цитронеллой

Курица с цитронеллой

Для 8 порций нужно:

  • 1500 г куриного филе
  • 3 ветки цитронеллы
  • 2 небольшие луковицы
  • Щепотка паприки
  • По 2 ст. ложки вьетнамского рыбного соуса и соевого соуса
  • Сахарозаменитель
  • Перец
  • Соль

Нарежьте куриную грудку тоненькими полосками, а лук – кольцами. Обжарьте мясо в нескольких каплях масла до зарумянивания. Добавьте к курице лук, мелко порезанную цитронеллу, соусы и специи. Уменьшив огонь, накройте посудину крышкой и тушите в течение 45 минут.

Курица с цитронеллой

В медицине

  • Целебное влияние обусловлено в основном ароматическим маслом. ЭМ цитронеллы применяется при головокружениях, вестибулярных расстройствах, приступах слабости, ВСД, анемии.
  • Растение укрепляет организм и оказывает стимулирующее влияние на иммунитет. Его часто предписывают в период реабилитации, чтобы ускорить выздоровление после операции или травмы.
  • Цитронелла способна реабилитировать слух после перенесенного отита. Ее употребление устранит шум в ухе, а также сделает слух более острым.
  • Растение рекомендуется для оптимизации пищеварения. Оно снижает аппетит, поэтому востребовано, как помощник в избавлении от лишнего веса.
  • Масло хорошо проясняет мысли, эффективно при мигрени и головных болях.
  • У растения отмечают тонизирующее влияние. При этом его прием нормализует работу нервной системы и сердца.
  • За антисептические свойства цитронелла часто используется в борьбе с инфекциями.
  • У ЭМ цитронеллы есть свойство помогать при ревматических болях.
  • Обрабатывая маслом ступни, вы устраните их запах, потливость, а также снимите усталость.
Цитронелла в медицине

При похудении

  • Из растения получают сок, действием которого является нормализация пищеварения. Это помогает в избавлении от излишнего веса.
  • Также у цитронеллы отмечают способность снижать аппетит.
Цитронелла для снижения веса
Употребление сока цитронеллы способствует естественному снижению веса, так как растение нормализует пищеварение

В быту

Цитронеллу можно использовать как:

  • средство против насекомых;
  • компонент для производства мыла;
  • вещество, устраняющее запах рыбы, приправ или жира (можно мыть посуду и использовать для обеззараживания воздуха, а также для нейтрализации запаха дыма);
  • средство для разогрева мышц и связок в спорте.
Цитронелла от насекомых
Из цитронеллы делают специальные средства, которые хорошо отпугивают насекомых
Мыло с цитронеллой
Для производства мыла с цитронеллой используются листья растения
Свечи с цитронеллой
Ароматизированные свечи с цитронеллой, также применяются для отпугивания насекомых

Выращивание

Растение лучше всего растет в легком песчаном грунте, который хорошо дренируется. Для выращивания цитронеллы почва должна быть влажной и питательной. Поливайте растение обильно, лучше дождевой водой.

Цитронеллу целесообразнее выращивать посредством рассады.

Семена растения помещаются во влажный грунт на глубину 5 мм. Далее емкость накрывается пленкой и помещается в комнату с температурой выше +20 градусов. Так как всходы лучше растут под солнечными лучами, лучше всего поставить емкость на южном окне. В саду цитронелла высаживается в конце мая, предварительно дав рассаде возможность несколько дней привыкнуть к новым условиям (выставляйте емкость с рассадой в сад днем, а на ночь заносите в помещение).

Выращивание цитронелы
Чтобы вырастить цитронеллу дома, для нее нужно создать специальный микроклимат - это влажная почва и температурный режим выше +20 градусов

В средней полосе и северном регионе в открытом грунте выращивать цитронеллу можно лишь в качестве однолетника. Если вас интересует многолетнее выращивание, высаживайте ее в ведра, ящики или контейнеры. Сделав в их дне отверстия, емкости можно просто поставить в саду или закопать в землю. Если вы посадите цитронеллу рядом с местом отдыха, то будете защищены от комаров.

Интересные факты

Сейчас в мире производится примерно 4 тысячи тонн масла из цитронеллы. Около 40 процентов от мирового производства приходится на Индонезию и Китай. Также эфирное масло производят в Индии, Мексике, Бразилии, на Мадагаскаре, в Аргентине, Гватемале и других странах.

Интересные факты о цитронелле
Цитронелловое масло ежегодно производят в больших количествах, это около 4 тысяч тонн
Комментарии
  1. Вероника , 24.08.2016

    Очень полезная красотка. Я иногда завидую южным странам, что у них такое огромное количество вкусных и полезных растений растет.

Автор комментария