Бессмертник песчаный (цмин)

Цветки бессмертника песчаного

У бессмертника песчаного, многолетнего травянистого растения, есть множество других названий. Его также называют цмином, сухоцветом, песчаным златоцветом или соломенным цветом.

Свое название он получил благодаря тому, что чешуйки вокруг соцветия этого растения не вянут и не меняют свою окраску после срезания. В народе распространено также называние «солнечное золото». Растение относят к семейству Астровые, роду Бессмертник.

Названия на других языках:

  • лат. Helichrusum italicum;
  • фр. Italienische Strohblume.

Внешний вид

  • У бессмертника прямой одиночный стебель высотой до 60 сантиметров. Так как растение полностью опушенное, это придает ему серебристый оттенок.
  • Корневище у него короткое и толстое, с малым количество веток, черно-бурого цвета. Если растение растет на легком грунте, который хорошо дренируется, корневище более тонкое – до 4 мм.
  • Листки опушенные, расположены поочередно. Снизу и около корня они суженные, а в средине и вверху растения – линейные или ланцетоподобные. Их края часто заворачиваются книзу.
  • Цветы появляются на вершинах стеблей. Корзинки, собранные в щитки, имеют шаровидную форму и диаметр до 6 мм. Они состоят из нескольких десятков маленьких оранжевых или желтых цветков.
  • Плод песчаного бессмертника представляет собой маленькую семянку продолговатой формы весом до 0,06 грамма. Ее цвет – бурый или коричневый. На семянке есть хохолок из мягких волосков желтого оттенка.
  • Цветет растение летом, а созревание начинается в августе. Иногда можно наблюдать вторичное цветение в конце лета или сентябре. Оно также может быть, когда соцветия сорваны. Сначала зацветают корзинки в центре, каждая из них цветет примерно 10-15 дней.
Внешний вид бессмертника песчаного
Высота бессмертника обычно не достигает выше 60 см.
Внешний вид листков цмина
Листья бессмертника узкие и плоские
Цветки цмина
Цветы цмина состоят из множества цветков желтого либо оранжевого цвета

Виды

Существует примерно 600 видов растения. Выделяются также подвиды.

Вид бессмертника песчаного
У бессмертника игловидные листья серебристо-зеленого цвета и ярко выраженный запах карри

Где растет

Бессмертник можно встретить практически по всей территории Европы. Также он растет в Средней Азии. На территории России бессмертник растет на Кавказе, в европейской части страны, а также в Западной Сибири.

Растение «любит» песчаные сухие грунты. Также оно хорошо растет на каменистой почве, в поле, в степах, в дюнах, в полупустынях, на склонах холмов, на лугах, меловых обнажениях или солончаках. Цмин не выдерживает полного затенения.

Растет бессмертник в степях
Цмин растет практически везде

Способ изготовления специи

Для получения лекарственного сырья собирают цветы бессмертника. Срезать их нужно в июне/июле до момента, когда распустятся боковые корзинки. Если срок срезания будет позже, корзинки раскроются и цветки осыпятся. На одном месте соцветия собираются по несколько раз - по мере их зацветания каждые 5-7 дней.

Собранные цветы нужно высушить в тенистом помещении, которое проветривается. Их раскладывают слоем до трех сантиметров. Также можно поместить сырье в сушилку, установив температуру до +40 градусов. Не сушите цветы цмина на солнце, иначе они обесцветятся. Хранить сухие цветы нужно в темном месте до 3 лет.

Заготавливая сырье в лесной зоне, следите, чтобы не попалась кошачья лапка, которая отличается белыми либо розовыми соцветиями.

Сухой безсмертник
Хранить цветы можно до 3х лет

Полезные свойства

  • Желчегонное
  • Обезболивание
  • Антибактериальное действие
  • Спазмолитик
  • Мочегонное свойство
  • Отхаркивающее действие
Полезный бессмертник песчаный
Бессмертник может излечить от множества болезней

Противопоказания

  • Гипертоническая болезнь (из-за приема препаратов цмина повышается артериальное давление).
  • Болезни печени (бессмертник может стать причиной застойных явлений).
  • Цмин не рекомендуют принимать дольше 3-4 месяцев из-за некоторой токсичности растения и свойства накапливаться в теле.

Масло

Источником получения аромамасла бессмертника является вид Helichrysum italicum (бессмертник итальянский). Для получения ЭМ выполняют паровую дистилляцию цветков (срезается лишь их верхняя часть). Из 100 килограмм свежих цветов получают один килограмм масла.

Эфирное масло бессмертника
Эфирное масло бессмертника получают при помощи паровой дистилляции цветков

Воздействие на организм

  • Укрепление иммунитета.
  • Нормализация работы женской половой системы.
  • Избавление от бессонницы.
  • Устранение подавленности и усталости.
  • Нормализация артериального давления.
  • Обезболивание при радикулите и ревматизме.
  • Нормализация работы пищеварительной системы.
Положительное действие масла цмина на организм
Благодаря своим свойствам цмин часто используется в косметологии

Косметический эффект

  • Устранение потливости ног.
  • Уход за чувствительной кожей.
  • Улучшение заживлений повреждений и раздражений на коже.
  • Улучшение микроциркуляции в коже.
  • Уменьшение проявлений синяков под глазами.
  • Омолаживающее действие за счет стимуляции роста клеток кожи.
  • Устранение акне и прыщей.
  • Помочь в борьбе с куперозом.
Масло цмина в помощь косметических дефектов кожи

Использование

  • Чтобы обогатить косметическое средство (сыворотку, лосьон, крем), добавляйте три-пять капель эфирного масла бессмертника.
  • В антицелюлитные и массажные смеси добавьте пять-семь капель.
  • В аромалампе используйте в расчете на 15 м2 до 5 капель.
  • Для компрессов достаточно 5-6 капель.
  • В основу для растирания добавляйте восемь капель.
  • Массаж выполняют с маслом-основой, на каждые 15 г которого добавлено шесть капель ЭМ цмина.
  • В ванну добавляйте 4-6 капель, растворив их в растительном масле или морской соли.
Масло цмина для обогащения косметики
Масло цмина насыщает косметические средства витаминами

Применение

В кулинарии

  • У листков бессмертника горько-пряный вкус. В небольшом количестве они добавляются в овощные салаты, чтобы придать свежим овощам пикантный вкус.
  • Цмин также придает блюдам запах карри, поэтому его применяют в качестве приправы для свинины и говядины.
  • Растением также приправляют тушеные блюда из овощей и рыбы.

Основное применение: ветви ненадолго добавляются в блюдо во время приготовления. После готовности их удаляют. Таким образом эта пряность придает пикантность овощам, мясу и рису.

Бессмертник в качестве добавки в блюдо

В медицине

Выделяют следующие лечебные свойства бессмертника:

  • Народная медицина применяет бессмертник при заболеваниях ЖКТ, например чтобы повлиять на образование и выделение желчи. Препараты данного растения эффективны в начале образования желчных камней, поскольку уменьшают литогенность желчи. Такое их действие обусловлено содержанием галеновых веществ, стимулирующих образование желчных кислот, улучшающих отделение желчи и увеличивающих содержание в ней билирубина и холатов.
  • Препараты цмина назначают после операции на желчном пузыре, чтобы предотвратить повторное образование камней.
  • Растение используется при колитах и гастритах.
  • Отвар из цветов бессмертника применяется наружно при белях, лишае, диатезе, гнойных болезнях кожи, ранах.

Желчегонное средство

Сухой бессмертник (3 стол. ложки) залейте кипящей водой (один стакан), нагрейте на водяной бане и подержите полчаса, регулярно перемешивая. Немного остывший отвар процедите и разбавьте кипяченой водой (250 мл). Употребляйте по 1/2 стакана перед едой (за 15 минут) трижды в день.

Настойка от болезни или расстройства желудка

Сухие или свежие цветы цмина (1 1/2 стол. ложки), залитые кипятком, настаивайте минимум три часа. Профильтровав настой, принимайте по пол стакана перед приемами пищи 4 раза в сутки.

Настойка от воспаления мочевого пузыря

Столовую ложку бессмертника залейте 500 мл кипятка. Настояв один час, употребляйте жидкость трижды в день, выпивая за 30 минут до приема пищи половину стакана такой настойки.

В быту

  • Бессмертник является декоративным растением. Его включают в сухие букеты.
  • Во всех частях растения имеется смолистое вещество с антибиотиком аренарином. Благодаря этому цмин подавляет развитие бактерий у культурных растений.
  • Поскольку у бессмертника есть инсектицидное действие, с его помощью можно защитить одежду от моли.
  • С помощью аромамасла бессмертника парфюмеры усиливают букет композиции и фиксируют натуральные и синтетические эфирные масла.
  • Цмин применяют в качестве ароматизатора для табачных изделий.
Бессмертник в сухих букетах
Бессмертник красив и ярок, это прекрасный акцент в сухих букетах

Сорта

Черешковый: декоративный однолетник, которым часто оформляют внутренние дворики и террасы. У него длинные побеги, густо покрытые светлыми листками, а также желто-золотистые цветы. Срезанные цветы этого сорта часто высушивают для использования в сухих композициях. У веток приятный запах.

Селаго: многолетник, у которого стелющиеся либо восходящие стебли, блестящая густая темно-зеленая листва и небольшие цветочки беловато-желтого цвета.

Коралловидный: представляет собой растение высотой до 25 см с сильно разветвленными ветками, небольшими опушенными листками, белыми или желтоватыми цветками.

Черешковый цмин
Бессмертник черешковый очень приятно пахнет
Бессмертник Селаго
Цмин селаго имеет густую листву
Цмин коралловидный
У коралловидного бессмертника необычная листва

Выращивание

Хотя цветет бессмертник недолго, листки растения зеленые весь сезон, поэтому его используют, как украшение альпийских горок и бордюров.

Выращивание бессмертника песчаного

Выращивают цмин на песчаных грунтах в солнечном месте. Размножать его можно как семенами, как и вегетативно. Семена бессмертника высеивают в начале мая. Они должны быть свежими. Их смешивают с песком, чтобы семена распределились в почве равномерно. Грядки располагают на расстоянии до 40 см. Заделку выполняют на глубину 5 мм. Землю следует накрыть пленкой до появления первых зеленых ростков.

Если выбран вегетативный способ размножения, используют розетки листков с корешками. Их нужно немного заглубить в увлажненную почву. Растения высаживают на расстоянии 15-20 см между ними. Первое время их следует поливать. Чтобы бессмертник не мельчал, его рассаживают каждые 3-4 года.

Комментарии
  1. Валентина , 26.06.2016

    Бессмертник действительно хорошо помогает при расстройстве желудка, метеоризме.

Автор комментария