Калорийность и пищевая ценность сыра Российский

Калорийность и пищевая ценность сыра Российский

Сыр Российский широко известен еще с советских времен и пользуется большим покупательским спросом. Это обусловлено приятным, традиционным сливочно-сырным вкусом продукта. Его вкус нравится широкому кругу дегустаторов, а кроме того, сыр имеет относительно доступную стоимость по сравнению с другими сортами.

Сколько калорий в продукте?

Сыр Российский в своей основе имеет пастеризованное молоко. В результате в готовом продукте процент жира может составлять 50 или 45%. Разница между ними заключается в энергетической ценности – количество ккал в кусочке 50% составляет 363,5, в то время как аналог 45% жирности имеет 338 ккал на 100 грамм продукта.

В куске сыра (100 г) с жирностью 45% не содержится углеводов, 28,5 г состава занимают жиры, оставшиеся 22,5 г – белки.

Белки, жиры и углеводы

Как уже говорилось, основа состава БЖУ Российского продукта – это жиры, представленные жирными полинасыщенными и ненасыщенными кислотами. Ненамного по содержанию уступают белки. Они имеют легкоусвояемую форму. Углеводы содержатся в весьма скромных количествах (0,55 г) и представлены лактозой и глюкозой.

Молочный жир представлен в большей степени ненасыщенными жирными кислотами, хотя имеются и моно-, и полинасыщенные кислоты.

Благодаря высокому содержанию белков этот продукт можно рекомендовать спортсменам на массе, а также тем, кто испытывает недостаток в суточной потребности белка (1,5-2 г белка на 1 кг массы тела). При этом белки в сыре относят к так называемым полноценным – содержащим все необходимые аминокислоты.

Польза и вред для похудения

Большой ошибкой является полный отказ от сыра в период диеты из-за его высокой калорийности. Как и всякий продукт, Российский сыр следует рассматривать, с точки зрения богатства состава, учитывая, какую пользу он приносит организму. А данный продукт приносит ее немало.

Во-первых, он является источником кальция и белка. Последний в сыре схож с белком из кисломолочных продуктов. Именно такой белок почти полностью усваивается организмом в отличие от аналога из молока. Белок же необходим для строительства мышечной ткани, а также он поддерживает здоровье зубов и костей.

К разрешенным для приема в период диеты считаются сыры с жирностью 17-25%. Конечно, процент жира Российского продукта выше. В связи с этим следует уменьшить количество его потребления.

Во-вторых, в данном виде сыра высоко содержание аминокислот, в том числе не вырабатываемых организмом (например, триптофан, лизин), а поступающих исключительно с пищей. Они необходимы для жизнедеятельности всех органов и систем, интенсивного протекания процессов метаболизма и липидного обмена.

Наконец, велико содержание в продукте витамина Е, который считается натуральным антиоксидантом, выводящим из организма токсины. Этот витамин называют также «витамином красоты», поскольку он замедляет процессы старения клеток, способствует сохранению тонуса кожи, здоровья кожи и волос.

Стремясь похудеть, некоторые женщины почти полностью отказываются от жиров, считая их главными врагами стройной фигуры. Однако жиры в определенных количествах необходимы, особенно для женского организма. Их дефицит в первую очередь «бьет» по половой системе – снижается уровень половых гормонов, наблюдаются сбои менструального цикла, аменорея, проблемы с зачатием. Негативным образом недостаток жиров сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос.

Сыр Российский имеет в составе насыщенные жирные кислоты, а также Омега-6 и 9. Расщепляясь, они обеспечивают организм энергией, способствуют жиросжиганию (за счет активации метаболизма) и росту мышечной массы.

Высокое содержание калия помогает укрепить сердечную мышцу, что особенно важно для людей, страдающих лишним весом. Избыток килограммов приводит к ощутимому повышению нагрузки на сердце. Кроме того, калий помогает вывести лишнюю жидкость из организма, избавляет от отечности.

Вред от употребления сыра могут ощутить люди с повышенным уровнем холестерина в крови, поскольку продукт содержит говяжий жир. Он является одним из самых тяжелых жиров, поэтому усугубит ситуацию. Кроме того, этот компонент при чрезмерном употреблении продукта способен вызвать трудности с пищеварением, запор.

В Российском сыре содержится не только витамин Е, но и витамины А, С, группы В, а кроме того, он может похвастаться богатством минерального состава. Все это позволяет говорить о тонизирующем, иммуноукрепляющем действии продукта. Даже небольшое его количество способно восполнить в организме недостаток питательных компонентов, дефицит которых нередко наблюдается при соблюдении диеты.

Российский сыр является чемпионом среди «собратьев» по содержанию фосфора. Последний улучшает мозговое кровообращение, улучшая тем самым интеллектуальную активность. В сочетании с кальцием он участвует в процессе укрепления костей и зубов. Кроме того, он принимает участие в обменных клеточных процессах, влияет на функционирование почти всех органов.

От приема сыра следует отказаться при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Этот продукт – неподходящий вариант при обострении заболеваний органов ЖКТ воспалительного характера (язвы, гастриты).

Запрещено есть его при аллергии на любой компонент продукта, а также непереносимости лактозы. Последняя имеется в Российском сыре.

Как и любой продукт, сыр нужно есть в небольших количествах. В противном случае возможны проблемы с пищеварением, избыток витамина В, аминокислот и натрия (все они присутствуют в составе продукта) способны привести к повышению артериального давления, бессоннице.

Употребление при диете

Из-за высокой калорийности и содержания жиров сыр лучше сочетать со свежими овощами и зеленью. Они выступят клетчаткой и не позволят снизить моторику кишечника. В результате сыр будет максимально полно и быстро переварен, а все ненужные элементы – выведены из организма.

Высокая пищевая ценность накладывает определенные рамки на его употребление. Делать это рекомендовано в первой половине дня, предпочтительно – на завтрак, хотя и в обед блюда с сыром не нанесут вреда организму. Главное – вписывать его в КБЖУ.

Обычно суточная дозировка продукта равна 20-25 г, употреблять его следует не каждый день, а 2-3 раза в неделю. Не стоит есть сыр перед едой, он будет стимулировать аппетит. Лучше принимать его в качестве перекуса, сочетая с овощами. Можно подать сырный салат перед трапезой: повышая аппетит, сыр будет оказывать стимулирующее воздействие на желудок, подготавливая его и прочие органы ЖКТ к перевариванию пищи. В таком случае за салатом должны последовать первое и (или) второе блюда.

Нежный сливочный вкус сыра обеспечивает его гармоничное сочетание с несладкими фруктами, в том числе запеченными яблоками или грушами. Он удачен в салатах, бутербродах, гармонично комбинируется с орехами, морепродуктами.

А вот употребление его вместе с мясом или курицей не рекомендовано. В первом случае блюдо получится слишком тяжелым, во втором – из-за большого количества белка на один прием пищи возможны проблемы с пищеварением.

На сегодняшний день существуют сырные монодиеты, однако в основе такого питания обычно маложирные и низкокалорийные сорта продукта, поэтому Российский мало подходит для этих целей. Однако, если очень хочется, он может заменить твердый или полутвердый сыр из диетического меню со сходными показателями энергетической ценности.

В любом случае следует проверить, не будет ли превышен дневной калораж, если включить в рацион Российский продукт. Если это происходит, следует просто уменьшить порцию сыра.

Впрочем, следует помнить, что, как и любая монодиета, сырная подходит для людей, не имеющих серьезных проблем со здоровьем. Такая диета должна быть кратковременной, а прибегать к ней следует не чаще раза в полгода. Впрочем, даже при соблюдении этих условий экспресс-диета – это всегда стресс для организма.

Еще больше информации о сыре Российский смотрите в следующем видео.

Комментарии
Автор комментария