Пшеничная каша на молоке: правила приготовления, польза и вред

Пшеничная каша на молоке: правила приготовления, польза и вред

Многие любят кушать пшеничную кашу, однако, не каждый человек знает, как правильно ее приготовить и сделать так, чтобы она получилась полезной. Самый популярный рецепт – это каша на молоке.

Чем полезно блюдо?

Кашка на молоке – это один из правильных завтраков. Она полезна, так как в ее состав входит много белков и аминокислот. На 100 г молочной каши приходится 340 килокалорий. Употребляя такой продукт, можно:

  • снизить в крови холестерин;
  • наполнить организм энергией;
  • улучшить работу сердца;
  • снизить вес;
  • нормализовать работу кишечника и обмен веществ;
  • укрепить зрение и костную систему;
  • сделать волосы блестящими и крепкими.

Выходит, что пшеничная каша – это определенно один из лучших вариантов завтрака.

Противопоказания и вред

Но пшеничной кашей слишком увлекаться тоже не стоит, несмотря на всю её полезность. Рацион человека должен быть сбалансированным и состоять из разных блюд. Любое излишество будет чревато последствиями. Такой продукт не рекомендуется есть людям, у которых есть такое заболевание, как гастрит. Речь идет также о тех людях, у которых в организме пониженная кислотность. В остальных случаях все как раз наоборот, и каша является частью рекомендуемого врачами рациона. А вот при таком заболевании, как целиакия, пшеничная крупа совсем не должна входить в рацион человека.

Выбор и подготовка крупы

Чтобы правильно выбрать пшеничную крупу, лучше покупать продукт в фабричных упаковках. На них должны быть указаны дата изготовления и время хранения данного продукта. Срок хранения такой крупы – десять месяцев. Поэтому при покупке обязательно нужно обращать на это внимание. Ведь по истечении данного срока крупа потеряет всю пользу. Кроме того, на ней еще может появиться и плесень. А это уже делает ее непригодной к использованию. Если же в ней завелись любые насекомые, крупа считается уже некачественной

Чтобы этого не произошло, не стоит покупать сразу несколько упаковок. Достаточно купить одну упаковку и не думать о последствиях. Хранить пшеничную крупу надо в сухом месте, например, в стеклянной банке. К тому же помещение должно хорошо проветриваться.

Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть пшеничную кашу. Это надо сделать в любом случае, даже если она будет герметично закрыта.

Пропорции и время варки

Чтобы каша получилась полезной ее нужно правильно приготовить. Для начала необходимо определиться с ее консистенцией. Для получения рассыпчатого блюда крупу засыпают в кипящую воду. Когда каша закипит, огонь нужно уменьшить до минимума и варить так около двадцати минут.

А также надо правильно подобрать пропорции воды и крупы. Для этого варианта понадобится два стакана воды и один стакан крупы. Если хочется более жидкой каши, то воды добавляют чуть больше стакана. Воду нужно посолить перед добавлением в нее крупы. После приготовления можно добавить масло, мед или любые сухофрукты. Каша получается вкусней, если в нее добавить подливку из мяса. Все это напрямую зависит от вкусов и предпочтений каждого человека.

Например, для людей, соблюдающих диету можно приготовить кашу на воде, а затем туда добавить немного растительного или оливкового масла. Тем, кто не боится лишних килограммов, подойдет каша на молоке.

В готовое блюдо можно добавить немного сахарного песка и сливок.

Рецепты

Для тех, кто никогда не пробовал приготовить такое вкусное блюдо, будет интересно ознакомиться с некоторыми рецептами.

Стандартная каша на молоке

Такой вариант больше всего подойдет для ребенка. В нем будут все необходимые полезные вещества, которые нужны малышу. Но если используется козье молоко, его надо разбавить немного водой, так как оно слишком жирное.

Необходимые компоненты:

  • 1,5 стакана – пшеничной крупы;
  • 3, 5 стакана – любого свежего молока;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • немного соли.

Пошаговый рецепт состоит из следующих пунктов.

  1. Все молоко необходимо вылить в приготовленную посуду и довести его до кипения.
  2. Пшеничную крупу надо тщательно промыть и проверить на наличие камушков.
  3. После этого надо засыпать ее в молоко и довести до кипения. Затем добавить сахарный песок, посолить и накрыть крышкой. Огонь при этом уменьшить до минимума.
  4. Варить кашу надо приблизительно 15-20 минут, пока она не загустеет. После этого нужно оставить ее на несколько минут, не открывая крышку, чтобы она дошла.
  5. Молочную кашу варить лучше в кастрюле с толстым дном.
  6. Готовая каша подается со сливочным маслом.

Будет вкусно, если добавить немного сухофруктов или ягод.

Каша в мультиварке

Приготовление такого блюда в мультиварке не отнимет у человека свободного времени. Достаточно только засыпать необходимые ингредиенты и немного подождать.

Необходимые компоненты:

  • 6 мерных ст. молока, жирность которого должна быть не больше чем 2, 5 процента;
  • 1,5 мерного ст. пшеничной крупы;
  • немного соли;
  • сахарный песок по вкусу;
  • 0,50 г сливочного масла.

Приготовление:

  • крупу необходимо промыть теплой водой несколько раз;
  • в чашу мультиварки положить все подготовленные ингредиенты и залить молоком;
  • добавить растопленное сливочное масло и закрыть крышку;
  • включить кнопку «каша» и подождать один час;
  • на приготовленную кашу можно сверху положить еще кусочек масла и приступать к дегустации.

Пшеничная каша с тыквой

Необходимые компоненты:

  • 300 г – тыквы;
  • 350 г – очищенной воды;
  • 200 г – молока, можно использовать жирное;
  • соль по вкусу;
  • сахарный песок по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

  1. Для начала нужно крупу промыть тщательно водой до прозрачности.
  2. Затем молоко надо смешать с водой и довести до кипения.
  3. После этого можно добавить пшеничную крупу.
  4. Каша должна вариться 10 минут. При этом не стоит забывать ее помешивать.
  5. Мягкую часть тыквы необходимо натереть на крупной терке и добавить вместе с сахарным песком и солью в наполовину приготовленную кашу.
  6. После закипания смеси огонь поставить на самый минимум.
  7. Готовить блюдо необходимо еще 10-15 минут.
  8. Выключить огонь и дать немного времени для настоя каши.

В духовке

Такой вариант приготовления делает блюдо вкусным и ароматным. Каша получается не жидкая, а густая, как запеканка. Для этого понадобятся такие компоненты:

  • 1 л – топленого молока;
  • 1-1,5 ст. – пшеничной крупы;
  • свежие абрикосы и свежая малина;
  • сахарный песок;
  • соль;
  • сливочное масло.

При готовке придерживаться следующей инструкции.

  1. Для начала необходимо помыть абрикосы и малину. Делать это надо очень аккуратно, чтобы они не помялись. Абрикосы разрезать на четыре части.
  2. Крупу тоже нужно хорошо промыть и выложить на глубокий противень или в форму для запекания.
  3. Выложить фрукты и ягоды.
  4. Молоко необходимо посолить и добавить в него сахарный песок. Затем все хорошо перемешивается до полного растворения и вылить в форму.
  5. Готовится такое блюдо полтора часа. После чего сверху поливается растопленным маслом.

Пшеничная молочная каша с медом

Нужные для приготовления компоненты:

  • 50 г – сладкой кураги;
  • 50 г – чернослива;
  • 50 г – изюма;
  • 50 г – меда;
  • 150 г – пшеницы;
  • 300мл – молока, самого жирного;
  • немного сливочного масла.

Готовить нужно так:

  • крупу промыть, пока вода не станет прозрачной;
  • молоко вскипятить и добавить в него пшеницу;
  • несколько минут поварить (помешивая при этом);
  • затем необходимо добавить остальные ингредиенты, кроме меда (сухофрукты можно добавить целыми, а можно измельчить);
  • после этого каша готовится еще 10 минут;
  • выключить огонь и дать каше немного остыть;
  • правильно будет, если мед добавить в кашу после ее остывания – тогда он не потеряет своих свойств.

Чтобы пшеничная каша всегда получалась вкусной и ароматной, необходимо знать все секреты ее приготовления. В таком случае вся семья будет с нетерпением ожидать это блюдо к столу.

Рецепт приготовления пшеничной каши на молоке смотрите в следующем видео.

Комментарии
Автор комментария
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. По вопросам здоровья всегда консультируйтесь со специалистом.