Помидоры «Черри»: сорта, польза, выращивание

Помидоры «Черри»: сорта, польза, выращивание

Каждое культурное растение имеет свои специфические черты, в полной мере это распространяется и на томаты «Черри». Выращиванием их интересуется множество людей. Но чтобы полностью реализовать преимущества культуры, потребуется учесть ряд рекомендаций.

Особенности

Помидоры «Черри» среди всего семейства пасленовых считаются наиболее вкусными, что позволяет им уверенно занимать ведущие позиции на кухнях уже с середины лета. Характерной особенностью этих томатов, по которой их и знает большинство людей, является небольшой размер, как будто у вишни. Собственно, именно «габариты» и позволили дать им такое название. Но существуют и своего рода «исполинские» черри, которые достигают величины мячей для гольфа. Геометрия у тех и других бывает различной: можно встретить как обычные сферические плоды, так и умеренно вытянувшиеся в длину.

В основном черри, как и привычные помидоры, окрашены в красный цвет. Однако можно встретить после созревания и более экзотические раскраски – желтую, черную, очень оригинально смотрятся те экземпляры, которые в спелом виде неотличимы от обычных незрелых помидоров. Велико разнообразие способов, которыми томаты этой разновидности могут быть применены в кулинарии, повара ценят их и за способность дольше оставаться свежими без дополнительных усилий.

Что немаловажно, вырастить черри можно и в парнике, и в открытом грунте. Благодаря усилиям специалистов есть выбор между низкими и высокими сортами этой группы томатов.

Описание разновидностей

Самыми актуальными низкорослыми сортами томата черри для массовой культуры являются следующие виды.

  • «Арктика». Дает богатый урожай малинового окраса и требует минимального ухода. На созревание помидоров требуется около 80 суток.
  • «Салют». Высота его не может превышать 0.8 м, в течение вегетативного сезона расцветает последовательно до 300 бутонов. На кусте появляются желтые овощи массой до 20 г.
  • «Арбат». Это уже, скорее, переходная группа, томат может вырасти до 1 м и дает урожай через 100-105 дней. Плоды похожи на цилиндры, масса их может достигать 0.1 кг. Почти исключено поражение болезнетворными грибками.

Лучшими высокорослыми сортами томатов черри (всегда требующими привязки к опорам для сокращения риска надлома кистей) являются «Десерт», «Свит Черри». Первый из них созревает быстро (за 100 дней), и, несмотря на малую массу плода, его приличные кулинарные качества и высокая плодовитость делают эту разновидность популярной во всем ареале произрастания. Гибридный «Свит Черри», кроме быстрого выхода на зрелость, отличается длительным сроком отдачи плодов. Высота единичного куста может составить до 4 м, вкус собранных помидоров заслуживает только положительные оценки со стороны знатоков.

Результатом труда отечественных селекционеров стал сорт «Бусики». Он относится к категории среднеспелых, плоды у него достаточно мелкие. Зато они неизменно ярко-красные, отличаются сладостью и приятным вкусом. «Бусики» отлично проявляют себя в свежем состоянии, но также хороший результат дают при засолке.

Отечественный сорт «Медовая капля» получил название за интересное сочетание внешнего вида зрелых томатов и их послевкусия. Усиливает это ощущение и желтый цвет каждого плода.

Мелкоплодный вариант «Флорида Петит» в высоту достигает максимум 0.3 м. Этот сорт пригоден для культивирования в открытой земле, не требует особенных условий и позволяет обеспечить полноценный урожай почти при любой погоде. Дружное созревание плодов наступает на 90-95 день после посадки. Масса одного томата колеблется от 15 до 25 г. На 1 кв. м может приходиться от 3.5 до 4 кг помидоров.

Томат «Блосэм» относится к числу детерминантных сортов, дает мелкие и весьма сладкие плоды. Вырастить подобную культуру смогут даже не слишком опытные дачники. Созреют плоды в пределах 110 дней после выхода ростков наверх. Средний уровень урожайности колеблется от 3700 до 4500 г на 1 кв. м. Куст может вырасти до 110 см, он хорошо защищен от фузариоза и агрессии нематоды.

Характеристики «Блосэма» позволяют культивировать его на большей части российской территории, кроме регионов Крайнего Севера и приравненных к ним по жесткости климата. Если обеспечить только удовлетворительный уход на фоне нестабильной погоды, свыше 95% томатов будет иметь товарное качество.

Такой помидор придется подвязывать, так как его главный стебель не отличается особой силой. Плотность кожуры позволяет хранить собранный урожай в прохладных помещениях до 1 месяца.

Еще один мелкоплодный сорт – «Ира». Его рекомендуют для ценителей ягод небольшого размера. Ранний гибрид известен вот уже почти два десятилетия, не требует особого ухода и растет практически везде. В парнике эти помидоры вырастают без ограничений и поднимаются до 300 см.

Лианы, растущие в открытой земле, полагается прищипывать, когда до завершения сезона останется примерно 30 дней. Цвести и даже образовывать завязи томаты смогут вплоть до заморозков, но использовать плод, не вышедший на стадию технической спелости, никак не удастся.

«Ира» спокойно переживает появление возбудителей фузариоза и вертицеллеза. Но возможно ее заражение фитофторозом, вероятность которого повышается на фоне холодного и сырого лета. Судя по отзывам огородников, ягоды при неблагоприятной погоде становятся менее вкусными, а вот количество их не сокращается. Дополнительно увеличить урожайность можно, формируя томаты в 1, 2 или 3 стебля по выбору.

Важно помнить, что кусты «Иры» склонны к разрастанию и их придется непрерывно контролировать.

Большую пользу может принести черри черный – этот сорт отличается впечатляющей сладостью. Кроме приятного вкуса и внешнего вида, он выгоден содержанием целого ряда полезных веществ. Среди них особое место занимают антоцианы, способствующие усилению иммунитета и подавляющие много патологий, включая онкологические процессы. Темный сорт был выведен в США в 2003 году, и лишь с 2009 года он вошел в федеральный реестр допустимых растений. Выращивание этой культуры возможно как в открытой земле, так и в теплице, по внешнему виду куст напоминает лозу винограда, на кисть приходится 5-9 плодов.

Получаемые томаты имеют форму сферы и тонкую кожуру. Пока еще нет другого сорта небольших помидоров, боковые побеги которых были бы толще, чем расположенные в центре. Именно по краям образуется основная часть урожая.

Следует учесть, что собранные помидоры не получится хранить длительное время в свежем виде. Зато они превосходно подойдут для маринования самостоятельно или в составе овощного ассорти.

Черный черри может расти в открытой почве только в южных местностях РФ и в средней климатической зоне; жителям Сибири придется высаживать его только в теплицы.

Строгое соблюдение норм агротехники позволяет получить до 5 кг с куста за сезон. При достаточно теплой погоде первые плоды вызреют уже за 90 суток. Если метеорологическая обстановка окажется менее благоприятной, придется подождать еще 10 или 20 дней дополнительно. Основные принципы культивирования – те же самые, что и для красных сортов. Для выращивания обязательно следует подбирать не просто обильно освещаемый, но еще и хорошо прикрытый от ветра участок.

Польза

Говорить про разные сорта помидоров черри можно было бы еще очень долго, но нужно разобраться, какова получаемая от них польза, и стоит ли вообще заниматься этой культурой. Многие люди ставят именно такой вопрос, когда им нужно выбирать между обычными и уменьшенными томатами. Основные свойства этих плодов следующие:

  • калорийность – 1500 калорий на 100 граммов;
  • концентрация жиров, белков и углеводов в том же объеме – 0.1, 0.8 и 2.8 г соответственно;
  • улучшение усвояемости кальция и функции почек (благодаря витамину К);
  • понижение угрозы сердечно-сосудистых расстройств;
  • сокращение риска злокачественных новообразований в пищеварительной системе и в легких;
  • присутствие серотонина, улучшающего настроение;
  • возможность пополнения расходуемых минералов и микроэлементов, что особенно ценно зимой;
  • мочегонная активность (благодаря наличию калия);
  • повышение общего тонуса организма;
  • ускоренное заживление ран, ссадин и царапин.

Вред

Нельзя забывать, что помидоры черри могут принести и определенный вред людям. Так, их употребление не рекомендуется при любом отклонении от нормального метаболизма. Нежелательно есть этот овощ и страдающим от язв пищеварительной системы из-за раздражающего действия органических кислот.

С осторожностью следует подходить к потреблению помидоров черри тем, кто имеет аллергию на красные плоды. Лишь минимальное количество их можно съедать при мочекаменной болезни, да и то – лучше посоветоваться с врачами, чтобы исключить негативные эффекты полностью.

Посадка

Несмотря на отдельные отрицательные свойства томатов черри, большинство людей может употреблять их без всякого опасения. Но чтобы получить приличный урожай, требуется их правильно сажать. Подобно обычным помидорам, начинать следует с рассады, особенно в средней полосе и более северных местностях, где стабильно теплая погода наступает лишь в мае.

Засыпаемую в лотки плодородную землю полезно дополнять древесной золой, чистым просеянным песком и отобранными для каждого сорта минеральными удобрениями. Потом прокладывают борозды и сеют семена, прикрывая их землей на 0.5 см.

Чтобы рассада была крепкой и хорошо развитой, нужно основательно перебрать семена и отбраковать все негодные экземпляры. Посевной материал 2-5 минут выдерживается в слабом растворе перманганата калия, после этого сразу отмывается в чистой воде. Далее несколько суток его держат в теплой комнате, завернув во влажную материю. Больше всего подходит обыкновенная марля, как и в случае с обыкновенными помидорами. Чаще всего посадка рассады производится в середине марта.

Перед севом и сразу после него грунт поливают теплой водой. Знатоки советуют накрывать ящики для рассады стеклом и оставлять в теплых местах. При выходе ростков, тару переносят на освещенные подоконники, убирают стекло. Пикирование производится при выходе 2 или 3 истинных листьев, для каждого сеянца отводится емкость минимум 200 мл.

Потом рассаде обеспечивают такие условия:

  • прогрев воздуха от 22 градусов;
  • интенсивный свет (при коротком световом дне или пасмурной погоде – компенсация подсветкой до 16 часов за сутки);
  • полив регулярный, но без фанатизма;
  • прикрытие от сквозняков и студеных ветров;
  • обязательная закалка перед высадкой в огород.

Приблизительно за 7-8 дней до пересадки рассаду ставят на балконы или на веранды, иногда (в течение дня) можно перемещать ее и на улицу. В последние 24 часа перед посадкой полив не производится. Пересаживать черри в открытый грунт следует только при уверенности, что их не настигнут заморозки. Почву основательно готовят – подкармливают органикой, перекапывают и обязательно рыхлят. Рекомендованная глубина посадочных лунок колеблется от 100 до 150 мм.

Специалисты советуют располагать выемки в шахматном порядке, между каждыми двумя из них должно оставаться хотя бы 0.5 м. При извлечении ростков из стаканчиков или иной тары нельзя ломать их корневую систему.

После засыпки внедренных саженцев их сразу обильно поливают. Развитость корней позволяет хорошо получать влагу. Но поливать черри, особенно когда это еще только недавно высаженная рассада, следует регулярно.

Уход

Выращивание помидоров черри возможно в самых разных вариантах. Так, тепличная культура может поддерживаться и за счет семян. Важно: если теплица не обогревается, высадка рассады должна производиться в марте или апреле. Разрыв между отдельными саженцами в парнике составляет 0.4-0.7 м.

Теплицы полагается систематически проветривать, а при наступлении жаркой погоды их стоит держать открытыми. На летние месяцы лучше пересаживать томаты черри в открытый огород. Требования к подвязке в теплице те же самые, что и на открытом месте.

Миниатюрные помидоры легко выращивать и на балконах. Развившаяся рассада переводится в емкости величиной 4-20 л, вместимость их должна подбираться под каждый сорт и под потребности владельца. На балконе или лоджии должна поддерживаться температура от 16 градусов при световом дне минимум 12 часов. Потому лучше отказаться от такой идеи, если балкон выходит на север или запад. Кроме подвязки обычного вида, придется позаботиться и о вентиляции.

Вырастить в подвешиваемых корзинах можно лишь специфические сорта черри. Они должны выгибаться под нагрузкой, не ломаясь, а сами плоды на таких помидорах будут очень маленькими, иначе растение окажется перегружено. Принципы ухода за томатом в корзине идентичны агротехнике балконной культуры. Периодически вокруг каждого куста рыхлят почву. Не следует торопиться со снятием урожая, если погода позволяет – полностью созревшие плоды окажутся вкуснее.

В теплицах хорошо чувствуют себя сорта «Бусинка», «Вишня красная», «Вишня желтая». А вот для открытой почвы рекомендованы наряду с «Медовой каплей» еще «Вишня черная», «Вишневидный» сорт. В ограниченном пространстве советуют использовать «Бонсай», «Минибел», «Балконное чудо». Лечение патологий черри производится в основном препаратами «Микосан» и «Актофит», иногда применяют «Фитоспорин».

Соблюдение простейших принципов подготовки и ухода позволяет рассчитывать на вкусный и обильный сбор.

Применение

Рецепты, в которых используются помидоры черри, многообразны. Овощи часто подвергают сушке, маринованию и вялению. В свежем виде этот тип помидоров отлично гармонирует с зеленым салатом и шпинатом. К жирным и жареным блюдам подойдет приправа из нарезанных томатов с добавкой чеснока и лука. Кулинары используют для фаршировки черри:

  • анчоусы;
  • оливки;
  • сыр;
  • орехи.

На зиму часто готовят маринованные помидоры. Давать конкретные рекомендации по обработке не имеет смысла, потому что у всех свои вкусы.

При засолке все компоненты должны быть промыты в чистой воде, а помидоры несколько раз прокалывают зубочисткой параллельно плодоножке. Это поможет избежать образования трещин при контакте с горячей водой. Промывка обязательна и перед маринованием.

О пользе и вреде помидоров сортов "Черри" смотрите в следующем видео.

Комментарии
Автор комментария