Черная малина: польза и выращивание

Черная малина: польза и выращивание

Каждый опытный дачник знаком с обычной малиной. Сегодня никого не удивить и желтыми сортами, которые все чаще встречаются в современных огородах. Малина с черными ягодами еще остается для многих новинкой. Темные плотные ягоды часто путают с ежевикой, она превосходит по вкусу и сочности традиционный аналог, а также неприхотлива в уходе.

Что это за ягода?

Черная малина называется так из-за специфического чернильного цвета ягод. Пышные кусты с крупными темными плодами нечасто встречаются на дачных участках. Эта разновидность отличается более крупным и качественным урожаем, чем традиционная красная или белая малина, она служит прекрасным декоративным элементом участка. Данное растение привезено в Россию из Северной Америки и представляет собой многолетний куст с крупными побегами от 1 до 3 м.

Черноплодный малинник имеет свои особенности, например, мощную корневую систему, не образующую корневой поросли. Это позволяет высаживать отдельные кусты среди других растений без риска их уничтожения. Он более устойчив к различным заболеваниям, его почти не вредят насекомые. Он раньше начинает плодоносить.

Он отличается повышенной устойчивостью к засухе. Малинник можно располагать на самой солнечной стороне участка. Он не засохнет в отличие от красных сортов. Черные ягоды держатся крепче белых и красных. Такая малина меньше опадает на землю. Она не требует сложного ухода, довольствуется обычной подкормкой и поливами средней частоты.

Однако не все сорта черной малины хорошо переносят зимние морозы. Поэтому на зиму следует связывать кусты, чтобы отдельные побеги не сломались под тяжестью льда и снега. Чтобы точно определить, что растет на участке (малина или ежевика), достаточно попытаться снять ягоду без цветоложа. В отличие от ежевики даже не совсем спелая черноплодная малина легко снимается с подножки.

Темные ягоды сочнее и слаще обычных красных. С одного куста можно собрать от 2 до 4 кг ягод. Они упругие, поэтому их легко собирать и транспортировать. Такая малина полна витаминов, полезных кислот.

Варенье и джем из нее отличаются особенным вкусом. Она прекрасно подойдет в качестве мощной витаминной добавки к чаю.

Особенности сортов

Самым распространенным сортом черной малины в России считается Cumberland. Он наиболее приспособлен к нашим климатическим условиям и составу почвы, из-за чего дает высокий урожай. Это дугообразный раннеспелый куст с шипами и плотными черными ягодами круглой формы. По мере созревания цвет стеблей обретает заметный сизый налет, появляются острые шипы. Сорт отличается сладким вкусом с оттенком ежевики, плодоносность составляет до 4 кг ягод с одного куста. Растение хорошо переносит холод, но не любит высокую влажность.

Вторым по популярности сортом у отечественных огородников является малина Bristol. Эти кусты с длинными (до 3 метров) побегами дают самый большой урожай. Сочные черные ягоды с голубым налетом имеют почти идеальную шарообразную форму и сладкий вкус.

«Бристоль» лучше растет на солнечной стороне в слабокислом грунте и плохо переносит холод.

Cumberland
Bristol

На мировом рынке встречаются такие многолетние сорта, как Black Jewel и Mac Black со средним сроком созревания и не такой большой, но стабильной плодоносностью. Хорошим сортом можно назвать Niwot, который плодоносит на новых побегах текущего года. Российские поставщики также выводят на рынок различные сорта и гибриды. Например, популярна ранняя малина с красивыми женскими именами «Ирина» и «Элеонора».

Ягоды «Элеоноры» имеют классическую округлую форму, «Ирина» – вытянутую конусовидную. Самым популярным отечественным сортом является «Дар Сибири». Он выведен специально для холодных регионов нашей страны и является достаточно морозостойким. Раскидистые высокие кусты с двух- и однолетними побегами дают небольшие круглые ягоды. Сорт имеет десертное назначение, поэтому плоды отличаются высокой сладостью и сочностью.

Black Jewel
"Элеонора"

Полезные свойства и противопоказания

Особенный химический состав ежевикообразной малины позволяет ей получить лидерство среди лекарственных растений. По отзывам многих специалистов в области медицины и биологии, темная ягода немного уступает другим сортам по содержанию аминокислот и витамина С. Она содержит большое количество железа, антоцитов и эллаговой кислоты. Ситостерин и антиоксиданты в составе плодов позволяют назвать эту малину настоящей «королевой ягод».

Кроме всего вышеперечисленного темные ягоды хранят в себе витамины группы В, РР, А, Е, Н, бор, цинк, калий, фтор, кольбат, фосфор и многие другие элементы. Высокая калорийность (72 Ккал на 100 г) при низком содержании белков и жиров позволяют добавлять ее в рацион высокоуглеводной диеты. Такая малина заменит шоколад и пирожные, когда захочется сладкого. Регулярное присутствие плодов данного растения в рационе позволит:

  • улучшить зрение;
  • укрепить сосуды;
  • очистить организм от радионуклидов и тяжелых металлов;
  • уменьшить уровень холестерина
  • понизить артериальное давление;
  • повысить гемоглобин;
  • улучшить состояние кожного и волосяного покрова;
  • устранить проблемы с ЖКТ;
  • снизить риск возникновения и замедлить развитие раковых заболеваний.

Американские медики выяснили, что потребление около 2 кг этой ягоды в течение года практически полностью снижает риск онкозаболеваний. В дополнение к этому она повышает тонус всего организма и замедляет старение. Особенно полезна такая малина при лечении гинекологических проблем (для снижения боли в период менструации и даже при лечении бесплодия). Черная малина – лучшее средство от ОРВИ.

В сочетании с медом она позволяет избавиться от вирусов простуды, а ягодным отваром можно полоскать больное горло. Из ее листьев можно приготовить отвары, которые являются прекрасным отхаркивающим и потогонным средством. Листья нужно собирать в июне и июле с верхних молодых побегов. На них не должно быть пятен и повреждений. Сушить такую зелень необходимо в сухом проветриваемом помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи.

Активно применяют черную малину и в косметологии, используя плоды и цветы с листьями. На их основе создают различные маски и шампуни. Можно самостоятельно приготовить противоугревую маску, размолов несколько ягод в кашицу для последующего нанесения густым слоем на лицо. Смывают такую маску через 15-20 минут теплой водой. Из листьев и цветов малины можно приготовить целебный отвар для укрепления волос, залив их кипятком и настояв в течение нескольких часов.

При всех своих достоинствах черная малина имеет определенные противопоказания. Не рекомендуется употребление такой ягоды в следующих случаях:

  • при заболевании почек;
  • больным гастритом;
  • при аллергии.

Беременным черная ягода в отличие от обычной красной не противопоказана. Но потребление следует ограничить несколькими ягодами в день. Также по одной или две ягоды можно начинать давать детям в 1 год. Использовать такую ягоду для лечения простудных заболеваний у грудничков не рекомендуется.

Размножение

В самый первый раз черноплодные малиновые кусты легко получить, пользуясь купленными семенами. После стратификации весной их нужно высеять в землю с удобрениями. Осенью можно высаживать растение без стратификации. После получения первых кустов остальной малинник расширяют с помощью отводков в конце летнего сезона.

Для этого вытянутые ветки пригибают к земле и укладывают в предварительно вырытые бороздки глубиной 10 см. Пригнутые побеги фиксируют и присыпают землей таким образом, чтобы точка роста оказалась на поверхности. Результат выглядит, как несколько небольших ростков рядом с родительским малиновым кустом.

Перед зимним сезоном полученную конструкцию утепляют с помощью сена, торфа и опилок. Весной выбирают хорошо укоренившиеся отростки и отсаживают их самостоятельными кустиками.

Посадка

Перед тем, как посадить черную малину на своем участке, необходимо подобрать и подготовить правильное место. Данное растение неприхотливо, сможет вырасти в любой почве и при любом освещении. Однако опытные дачники утверждают, что количество урожая может серьезно колебаться в зависимости от условий роста кустов. Важно учесть ряд факторов, влияющих на плодоносность черноплодной малины.

Место

Выращивание малины в безветренном ярко освещенном уголке участка является самым правильным выбором. Растение плохо переносит холодный ветер. Посадить его под окнами с солнечной стороны будет самым лучшим решением, так как стена дома защитит растение от сквозняков.

Соседние и предшествующие растения

Важно, чтобы рядом с малиной не росла ежевика, а земля, в которую высаживают побеги, хотя бы один год отдохнула от томатов, картофеля или баклажанов.

Все семейство пасленовых – не лучший сосед для черной малины. Ее родственница красная малина будет отличным решением.

Схема рассадки

Не стоит высаживать отдельные кустики черной ягоды слишком близко друг к другу. Оптимальным расстоянием является 80 см между соседними кустами и около 2 м между рядами. С такой рассадкой за растениями будет проще ухаживать. Каждое из них будет прогрето солнцем и проветрено.

Почва

Самым важным фактором, влияющим на рост и урожай ягоды, является состав почвы. Почва лучше всего подойдет суглинистая, содержащая в большом количестве различные питательные элементы и минералы. В ней не застаивается влага, которая может привести к гниению корней, хорошо удерживается тепло.

Высадка

Высаживают черную малину в начале весны на глубину не менее полуметра. Ширина посадочной ямы может колебаться в районе 40-50 см. Удобрить побег лучше всего золой с перегноем, смешанными в равных количествах, которые насыпают в яму на высоту 20-25 см. Яму заливают водой.

В нее аккуратно помещают малиновый саженец. Когда вода впитается, яму засыпают оставшейся землей, перемешанной с комплексными удобрениями и песком (при необходимости). Из выступающей над поверхностью частью саженца руками можно сформировать куст, чтобы первоначальный рост происходил в нужном направлении. Затем нужно снова полить получившуюся посадку.

Советы по уходу

Даже новички-садоводы легко смогут обеспечить неприхотливой ягоде должный уход. Для этого нужно всего лишь следовать некоторым правилам.

  • Мульчировать почву лучше сразу после высадки с помощью опилок, сухой травы или навоза.
  • Необходимо своевременно поливать малину, в том числе, когда наступает время урожая. Чем чаще поливают кусты, тем крупнее на них будут ягоды. Предпочтительнее всего для черной малины капельное орошение.
  • Быстрорастущие стебли вытягиваются до 3 метров в длину и становятся слишком хрупкими. Чтобы ветки не ломались, их можно подвязать на специальные шпалеры или к обыкновенному забору.
  • Два раза в год растение нужно обрезать. Летом обрезку производят для увеличения урожайности: побег укорачивают в точке роста. Осенняя обрезка нужна в качестве подготовки малины к зимовке: вырезают старые иссушенные веточки.

Отдельно стоит остановиться на защите от вредителей и болезней и подкормке ягоды. Самая страшная болезнь для черноплодного растения – вертициллезное увядание. Вылечить уже заболевшее растение практически невозможно, поэтому так важна профилактика:

  • приобретение качественных семян;
  • соблюдение правил посадки;
  • хороший дренаж почвы.

Чтобы избежать грибковых заболеваний, можно опрыскать листья растения специальными растворами, содержащими медь и инсектициды. Для борьбы с малинным жуком прекрасно подойдет раствор с содержанием 2% нитрофена. Для повторного опрыскивания перед цветением можно использовать настой полыни и бархатцев (400 грамм сухой смеси трав на 10 литров воды). В качестве подкормки хорошо подойдут любые органические удобрения, приготовленные своими руками. Можно использовать азотные минеральные.

По отзывам и описаниям многих опытных дачников, вовремя проведенная подкормка позволяет увеличить урожай ягод почти вдвое. Не менее важно правильно подготовить малину к зимовке. В мягком климате можно оставить ветки, закрепленными на шпалере.

Суровую сибирскую зиму малина не переживет. Кусты нужно будет аккуратно пригнуть к земле и зафиксировать, присыпав или привязав ветки. Выпавший снег сам послужит отличным укрытием для растения.

Заключение

Подытоживая все вышесказанное, можно сделать вывод: черная малина соединила в себе все лучшее от ежевики и классической красной малины. Ягоды не только вкусные, но и полезные. Само растение неприхотливое и высокоурожайное. Вырастить такое украшение для дачного участка и летнего стола не составит большой сложности даже новичкам в деле садоводства.

Подробнее о черной малине вы узнаете из следующего видео.

Комментарии
Автор комментария
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. По вопросам здоровья всегда консультируйтесь со специалистом.