Черешня – это ягода или фрукт, виды и описание популярных сортов

Черешня – это ягода или фрукт, виды и описание популярных сортов

Именно черешню называют первооткрывательницей ягодного сезона. Эти деревья относятся к семейству Розовых, к которому также принадлежат вишня, яблоня, груша и персик. С давних пор черешня росла в Азии и Европе, а в конце XIX века благодаря усилиям русского селекционера Тимирязева она стала распространяться по территории современной России.

Особенности культуры

Черешню любят и дети, и взрослые, употребляют ее в свежем виде, а также заготавливают на зиму в виде компотов, добавляют в выпечку и холодные десерты. При этом многие не могут ответить на вопрос, является ли черешня ягодой или это фрукт. В научной литературе принято использовать термин «плод» – то есть часть растения, образующаяся из завязи цветка, включающая семена либо косточки. В повседневной жизни под фруктами подразумеваются крупные плоды, которые растут в садах, а под ягодами – мелкие, имеющие сочную мякоть и более-менее округлую форму. Ягоды часто растут на кустах в диких условиях и их можно есть горстями.

К какому понятию можно отнести черешню – вопрос спорный, так как у нее есть признаки и фрукта, и ягоды, но все же по совокупности признаков ее целесообразнее причислить к фруктам. Однако в обиходе слово ягода по отношению к ней вполне уместно, например, в словосочетании «несколько ягод черешни».

Описание видов

Черешневые деревья отличаются по многочисленным характеристикам. Приведем некоторые классификации сортов.

Самоплодные

Они образуют завязи, даже если рядом нет деревьев-опылителей других сортов. Таким образом, садовод может не высаживать слишком много разных сортов, что особенно важно, если он сам по себе небольшой. Среди данных сортов много новинок, которые к тому же имеют ряд других преимуществ современной селекции.

Зимостойкие

Такие сорта всегда востребованы за пределами Черноземья. Неудивительно, что впервые они были выведены в Ленинграде, где погодные условия прежде не позволяли высаживать эту теплолюбивую культуру. Селекционные работы продолжились в Брянске, где научились выращивать еще более устойчивые к заморозкам деревья черешни, а их вкусовые качества были усовершенствованы. Сегодня они активно культивируются и насчитывают множество разновидностей, в их числе «Брянская розовая», «Ипуть», «Овстуженка», «Ревна».

Колоновидные

Колоновидная черешня с каждым годом становится все более популярной, особенно в регионах с умеренным климатом. Ее внешний вид отличается от привычных садоводам деревьев – она имеет цилиндрическую форму, растет только вверх, имеет очень короткие боковые ветви – диаметр кроны составляет около метра.

Важное преимущество таких сортов и в том, что зимой их не сложно защитить от неблагоприятных погодных условий. Кроме того, за ними легко ухаживать, не нужно уделять особое внимание кроне. У владельцев садовых участков обычно не возникает трудностей с размножением таких деревьев и сбором урожая. Первые плоды можно собрать в тот же год, что и был привит новый саженец.

Плюсы колоновидной черешни.

  • Декоративность. Деревья выглядят практически одинаково, что позволяет поддерживать аккуратный вид участка, не нарушая общий дизайн ландшафта.
  • Компактность. За счет скромных габаритов этих деревьев их можно сажать на небольшой территории. Также их несложно обрабатывать и собирать с них урожай.
  • Скороплодность. Зрелость у разных сортов продолжается с начала до конца июня и позволяет обогатить рацион витаминами уже в первые дни лета.
  • Вкусовые качества. Плоды данных сортов хвалят за насыщенный и приятный вкус, который селекционеры смогли сохранить несмотря на то, что главный упор был сделан на другие качества.

Обычно саженцы колоновидной черешни имеют ровный ствол с гладкой корой. При выборе обратите внимание, чтобы верхушечная почка была живой, на корнях отсутствовала гниль, а листья (при их наличии) были без повреждений.

Лучшие сорта

«Бряночка» представляет собой гибрид «Красной плотной» и «8-14». Он выведен известным селекционером Каньшиной в 2006 году. Длина деревьев составляет до 3,5 метров, ветви редкие и немного раскидистые, поэтому ягоды получают больше солнца. Плоды поспевают во второй половине лета, саженцы плодоносят на пятый год. Для плодоношения нуждается в таких соседях, как «Веда», «Ипуть», «Тютчевка».

Средний вес ягод – 4,5 грамма, максимум 7. По форме они напоминают сердечки, слегка приплюснуты. «Бряночка» – достаточно сладкий сорт, притом что мякоть ягод довольно твердая.

«Валерий Чкалов» выведен в СССР в 1974 году. За годы роста длина деревьев достигает 6 метров. По форме крона напоминает пирамиду, а с возрастом ветки интенсивно разрастаются во все стороны и она приобретает округлую шапку, диаметр которой может превышать 6 метров. Черешня начинает созревать через 5-6 лет, приносит первый урожай до 17 килограмм с дерева, а у старых деревьев этот показатель достигает 60 килограмм. Форма ягод сердцевидная, размер довольно крупный, цвет от темно-красного до черного, вес – от 6 до 9 граммов.

Косточка и плодоножка сидят плотно. Получить первые ягоды можно уже в начале июня. Деревья хорошо зимуют даже при температуре -30 и хотя бы часть почек обязательно приносит плоды. Грибковые заболевания могут повредить дерево, особенно оно подвержено серой гнили.

Бряночка
Валерий Чкалов

«Василиса» – это самая крупная черешня из описанных нами сортов. Она стала результатом скрещивания «Донецкого уголька» и «Донецкой красавицы». Вес ягод – до 14 грамм. Деревья растут до 4 метров, но лучше контролировать этот процесс и не давать ветвям слишком вытягиваться. Побеги могут загибаться, крона имеет округлую форму. Зимостойкая, переносит засуху, урожайна. Плоды не просто сладкие, а с тонким винным привкусом, небольшая косточка легко извлекается. Мякоть слегка похрустывает.

Собирать ягоды можно уже на второй год жизни саженцев в июне, а при неблагоприятных климатических условиях немного позже. Каждое зрелое дерево дает до 50 кг урожая в удачный год. Если же лето не порадовало погодой или дерево недополучило питания, то урожай может быть ниже – около 30 кг ягод. Удачный вариант для выращивания на продажу, так как эта черешня хорошо держит товарный вид при хранении и перевозке, отлично подходит для производства компотов.

Сорт «Веда» размножается только с опылителями, для этого лучше всего подходят поздние «Ленинградская черная», «Ревна», «Тютчевка», «Ипуль», «Бряночка». Как правило, плодоносит он на стыке июня-июля. С каждого дерева собирают до 30 кг ягод.

Не переносит засуху и особенно нуждается в регулярном поливе, а морозы может пережить довольно неплохо. Слабо защищена от заболеваний и вредителей.

Чтобы деревья не погибли, их рекомендовано опрыскивать специальными растворами.

Василиса
Веда

Сорт «Любимица Астахова» выведен селекционером Каньшиной, официально он попал в реестр не так давно – в 2011 году, и такое имя сорт получил в честь мужа агронома. Не любит ветра и болотистых участков, и если есть риск подтопления земли, то сажать ее лучше на отсыпной холм. Высота черешни – до 4 метров, крона раскидистая, оформляют ее округло. Зарекомендовала себя как сорт, пригодный для культивирования за пределами Черноземья.

Несмотря на неплохую морозостойкость, молодые саженцы нужно укрывать от холодов, да и взрослые деревья в регионах с холодным климатом нуждаются в заботе. Урожай появляется на пятый год роста. Самоплодна частично – при наличии деревьев других сортов дает больше завязей. Приносит до 10 килограмм ягод с каждого дерева. Почти черные ягоды имеют вес в среднем 5 грамм, неплохо держат форму при хранении и перевозке. Поистине выдающиеся вкусовые свойства позволили «Любимице Астахова» иметь одну из самых высоких дегустационных оценок.

Черешня «Юлия» пользуется успехом в Подмосковье, Брянске и ближайших городах и селах. Высота кустов 7-8 метров, хорошо переносят заморозки. Средний вес каждой ягодки – 5 грамм, форма чуть сплюснута, круглая, есть румянец.

Поспевает на стыке июня и июля, неплохо переносит транспортировку для продажи в других населенных пунктах.

Любимица Астахова
Юлия

«Овстуженка». Эту черешню любят культивировать в зонах с нежарким климатом. Это довольно невысокие деревца, которые быстро достигают окончательного уровня роста. Кроны имеют округлые очертания. Плоды овальные или круглые, цвет темный, а в конце созревания они почти черные, их вес достигает максимум 7 грамм.

С одного деревца садоводам удается добыть 15 килограмм ягод. Прекрасно размножается в обществе таких соседей, как «Ревна», «Тютчевка», «Радица» и «Ипуть».

«Тютчевка», как и «Ревна», «Остужевка», – это популярный сорт в связи с его сочетаемостью с сортами, которые не приносят завязей при отсутствии опыляющих деревьев. Ее советуют садить садоводам юга Нечерноземья. Чтобы деревья дали завязи, нужны опылители. Хорошо с этим справляются сорта «Овстуженка», «Радица» и «Ипуть». Плодоносит поздно, приносит до 15 килограмм плодов. Деревца среднерослые, неплохо переносят холода. Способно противостоять многим заболеваниям, губительных для более слабых сортов.

Для данной черешни характерны маленькие плоды до 5 грамм весом. Ядро крепко сидит в мякоти.

Легко транспортируются на большие расстояния и неплохо сохраняют форму после замораживания.

Овстуженка
Тютчевка

«Ревна» способна приживаться в различных областях России. Деревья способны опыляться сами, но лучшие результаты показывают в союзе с «Овстуженкой», «Ипуть», «Тютчевкой». Отличается хорошей плодовитостью – до 30 кг ягод с деревца. «Ревну» оценили дегустаторы и поставили ей достаточно высокую оценку – 4,9 балла за вкусовые качества. Также сорт способен выстоять в зиму, не заболеть типичными для плодовых недугами, переносит перевозку в другие населенные пункты и заморозки. Садоводы часто отмечают и такое важное качество, как способность противостоять солнечным ожогам.

Среднеспелая «Ревна» обладает особо широкой воронкой с верхом круглой формы и массой 6 грамм. Первыми ягодками можно полакомиться в начале июля.

«Фатеж». Рост деревьев этого «москвича» скромен, но имеют необычную округлую и при этом раскидистую крону. Сначала побеги растут прямо, а позже начинают провисать. Хорошо плодоносит с «Крымской» и «Чермашной».

Для «Фатежа» характерна особая стойкость к холодам, иногда зиму переносят даже цветки деревьев. Отличается он и хорошей способностью противостоять болезням. Масса ягод – порядка 4 грамм, форма – круглая. Плоды не просто сладкие, а с кислинкой. Небольшим минусом можно назвать умеренную плодовитость «Фатежа» – зрелые деревья дают по 25 килограмм урожая.

Ревна
Фатеж

Многими любимый сорт «Ипуть» появился после селекции сортов «3-36» и «8-14». Из различных гибридных сеянцев долго отбирали самые достойные. В 1993 году его официально внедрили и рекомендовали для высаживания. С тех пор «Ипуть» благополучно сажают в умеренном климате. Такое название он получил в честь реки Ипуть, протекающей недалеко от Брянска, где и велись селекционные работы.

Цвет плодов «Ипути» варьируется от красного до бордово-чёрного, и чем более спелый плод, тем он темнее. Масса ягод в среднем составляет 5 грамм, но встречаются и гиганты до 9 граммов. Недостатком можно назвать такую особенность плодов, как растрескивание спелых ягод при нахождении под дождем. За неповторимый вкус мякоть получила признание у гурманов.

«Чермашная» ягода – среднерослая, одна из первооткрывательниц ягодного сезона. Попробовать ее ягоды удается на 3-4 год роста. Ягоды «Черемашной» светло-желтые, почти белые. Как и большинство светлых сортов, она имеет во вкусе своеобразную кислинку. Плодовитость такого сорта нельзя назвать высокой, обычно он колеблется в пределах 15-20 кг с куста. Абсолютно несамоплодный сорт. Для появления завязей рядом нужны «Фатеж», «Радица» или «Брянская розовая».

Ипуть
Чермашная

Способность выживать в холода у этого сорта средняя, не все почки пережидают колебания климата в межсезонье. По-настоящему хорошо приживается в южных регионах и в Черноземном регионе. Энтузиасты пытаются ее сажать и в средней полосе, но по отзывам садоводов, кора этих не очень стойких экземпляров может повреждаться морозами, поэтому урожай здесь не всегда радует внушительными объемами.

«Бычье сердце» – это деревья в форме пирамиды, крона легко поддается формированию. Зимоустойчивый сорт способен выстоять в сильные морозы, но не крепче -25 градусов. Ценится «Бычье сердце» прежде всего за большие размеры плодов (до 8 грамм). Это впечатляющий результат не только для российской, но и для зарубежной селекции, ведь сортов с «гигантскими» плодами совсем не много – менее 10% от их общего числа.

Имеет хорошие дегустационные качества, вкус десертный, чуть кисловатый, но плохо сохраняет товарный вид при перевозке. Более того, ягоды часто трескаются еще при поспевании, что связано с колебаниями климата.

Бычье сердце
Бычье сердце очищенная

«Дайбера черная» - славится своей высокой плодовитостью. Первые ягоды удается снять на 4-5 год произрастания, но это уже до 10 кг черешни. Десятилетние деревья позволяют получить просто отменный урожай – до 60 кг черешен, а если посчитать общий сбор с гектара участка, то получится 90 ц. Ягоды по 6,5 граммов – довольно неплохой показатель. В процессе поспевания они чернеют, отличаются очень сильным запахом и сахарным вкусом.

Неплохо переносит перевозку на длительные расстояния, отличается прекрасными внешними характеристиками даже через несколько недель после их сбора. Переспелые плоды иногда трескаются только от дождя.

«Итальянка». Несмотря на такое название, это российский сорт, ставший результатом селекционных работ по скрещиванию «Славы Жукова» и «Бигарро». Дерево имеет скромные габариты, круглую шапку и аккуратную форму. Это крупноплодная черешня, ее плоды довольно объемные, их масса 6,5-8 грамм. Не слишком требовательна к поливу и температурному режиму. Стабильно плодоносит и позволяет получить 80 центнеров с гектара.

За свою неприхотливость и универсальность «Итальянка» полюбилась садоводам, выращивающим ее на продажу. Только в таком случае лучше заниматься сбытом в своем городе или регионе, так как для перевозок она подходит плохо – через несколько недель начинает подгнивать.

Дайбера черная
Итальянка

Цветовое разнообразие

При выборе черешни многие руководствуются таким параметром, как цвет. Кому-то кажется самой лучшей ягода темных оттенков, кому-то, наоборот, больше нравится светлая. Классические темно-красные сорта тоже имеют своих фанатов. При таком цветовом многообразии несложно запутаться, а любимые сорта хочется знать «в лицо».

Если вы хотите ориентироваться в сортах по данному параметру, то вам будет полезна эта информация.

  • Черная ягода достигает самого насыщенного оттенка после достижения технической зрелости. Это сорта «Аделина», «Бряночка», «Веда», «Ипуть», «Овстуженка», «Ревна», «Радица», «Тютчевка».
  • Желтая черешня поспевает рано и плохо переносит перевозку. Это «Дрогана желтая», «Красная плотная», «Приусадебная желтая», «Чермашная».
  • Розовая ягода – «Фатеж», «Брянская розовая», «Ленинградская розовая».
  • Оранжевая – «Розовый жемчуг».

По времени созревания

Как известно, есть черешня, способная порадовать ягодами даже весной, а припозднившиеся «сестры» дают первые ягоды, когда добрая половина лета осталась позади. Ранние ягоды обычно не транспортируют. Отметим, что средние сорта идеальны для закаток. Июльские, выросшие под ярким солнцем, успевают набраться сладости и сока, хороши для производства сухофруктов и варенья. Выбирая саженцы для своего приусадебного участка, садоводы задаются вопросом, каковы сроки сбора урожая тех или иных деревьев. Это особенно важно, если речь идет о несамоплодных экземплярах, нуждающихся в опылении другими сортами. Время их цветения должно быть максимально приближено друг к другу.

Рассмотрим подробно классификацию черешни по времени поспевания.

Ранние

Они позволяют насладиться замечательным вкусом черешни и получить порцию витаминов и минералов, когда организм устал после долгой зимы. Это очень ценное качество, поэтому садоводы стремятся обзавестись парой-тройкой таких сортов. Зачастую их названия говорят сами за себя.

К ним относятся:

  • «Ранняя марка»;
  • «Валерий Чкалов»;
  • «Ранняя Дуки»;
  • «Скороспелка»;
  • «Приусадебная Майская».
Скороспелка
Приусадебная Майская

Средние

Обычно данные экземпляры плодоносят на стыке первых двух месяцев лета и активно продолжают сезон черешни.

Это такие сорта, как:

  • «Абигарро»;
  • «Василиса»;
  • «Французкая крупноплодная»;
  • «Дончанка»;
  • «Сильвия»;
  • «Орловская розовая»;
  • «Кавказская»;
  • «Кубанская».
Сильвия
Орловская розовая

Поздние

По традиции черешня открывает фруктовый сезон летом, но благодаря данным сортам наслаждаться ее вкусом можно весь теплый период. Кстати, именно поздние сорта, как правило, характеризуются повышенной зимостойкостью. Это ценится садоводами, проживающими в зоне с некомфортным климатом.

К ним относятся:

  • «Днепровка»;
  • «Ленинградская черная»;
  • «Брянская розовая»;
  • «Тютчевка»;
  • «Регина»;
  • «Изюмная крупноплодная».
Днепровка
Регина

Для Ленинградской области и Подмосковья

Разработанные для этих районов и ближайших местностей черешни способны выстоять даже в лютые зимы, постепенно приспосабливаясь к снижению температуры воздуха и осадкам. Если же выдается особенно холодный год, да еще и со скачками температур, далеко не все деревья остаются в строю. Крона особенно уязвима перед холодами, когда на ней нет снега. Важен и тот факт, что в разных слоях воздуха температура различна – у снежной кромки она на 10 градусов ниже, чем в районе верхушки. Все это, несомненно, представляет собой стресс для деревьев.

На каких сортах черешни остановиться жителям средней полосы – единого ответа на этот вопрос нет. У селекционеров есть разные точки зрения на этот счет, но мы попытаемся обобщить информацию по этой теме. По отзывам садоводов, в суровые зимы их больше всего порадовали сорта «Одринка», «Ревна», «Овстуженка», «Брянская розовая» и «Веда». Они не только выживают в любую погоду, но и получают минимальные повреждения древесины. Также допускаются в этих регионах и другие сорта, но чтобы не предпринимать напрасных усилий, стоит изучить опыт других садоводов.

Одринка
Овстуженка

Для Сибири

Чтобы прижиться и приносить урожай в условиях сибирских холодов, черешня должна обладать повышенной зимостойкостью почек. Все остальные свойства, такие как высокие дегустационные качества и компактные габариты, в данном случае уходят на второй план. Для этих широт селекционеры рекомендуют «Брянскую розовую», «Одринку», «Ревну», «Речицу», «Тютчевку».

Особенностью черешни, растущей за Уралом, является ее рослость. Такая особенность негативно сказывается на урожайности, поэтому с данным явлением приходится бороться своими силами. Садоводы старательно контролируют рост верхушки и укорачивают ее. Если переусердствовать и отрезать при формировании кроны слишком много, то деревья могут не перенести такой экзекуции. Самым терпимым к такой процедуре можно назвать сорт «Овстуженка».

Всего специалистами России выведено и внедрено 14 сортов холодостойкой черешни, 10 из которых стали плодами трудов селекционера Марины Каньшиной.

Брянская розовуая
Речица

Обычно садоводы практикуют как осеннюю, так и весеннюю посадку деревьев, однако сибирский климат несколько ограничивает их в выборе времени посадок. Садить эти теплолюбивые деревья рекомендуют только весной, чтобы саженец мог прижиться на новом месте до наступления сезона холодов. Больше всего для этих целей подходят южные склоны холмов и возвышенностей вблизи больших водоемов. На участках должно быть как можно меньше холодного ветра. Это положительно скажется на микроклимате, то есть на температуре воздуха и влажности.

Есть и свои особенности выращивания черешни в регионах с холодным климатом. Боковые ветви подрезают сразу по завершении посадки, главную же обрезку проводят на следующий год ранней весной. При этом избавляются от всех подсохших, неровных побегов. По высоте деревце тоже укорачивают после появления первых пяти почек. Зачастую сугробы в Сибири так высоки, что маленькие саженцы могут благополучно перезимовать в них, укрывшись от морозов.

Интересные факты

Черешня имеет другое название – Вишня птичья, а относится она к роду Слива.

  • Черешня была известна как минимум за 8000 лет до н. э. на территории современных Дании и Швейцарии.
  • Употребляя 100 грамм этого вкусного фрукта ежедневно, можно избавиться от железодефицитной анемии.
  • Самые крупные деревья черешни порой дорастают до отметки 25-30 метров.
  • Из черешни получают пищевой краситель зеленого цвета.

Как повысить урожайность?

Многие уже знакомы с основными правилами выращивания такой теплолюбивой культуры, как черешня. Они помогают добиться наилучших результатов в своем районе. Вооружившись этими знаниями, шансы на успех в таком кропотливом деле повышаются.

Учтите, что зимостойкие экземпляры черешни, предназначенные для суровых условий, чаще всего бывают самобесплодны. Для успешной работы дачникам и владельцам приусадебных участков приходится заводить минимум два разных сорта. В данном случае работает правило «чем больше разнообразия, тем лучше». Однако соседство должно быть эффективным, то есть сочетать нужно деревья со схожими сроками образования завязей.

Если пренебречь этим простым правилом, то растения не получат хорошего опыления. Как вариант, посадив у себя только одну черешню, можно дождаться, пока она вырастет, и привить в крону другие сорта.

Подземные воды не должны находиться ближе, чем в 1,5 м от корней деревьев. Идеальны для них возвышенные и сухие участки. Справиться с паводковыми водами поможет дренирование.

Стоит сделать углубления до 80 см вокруг мест посадки черешни.

    Для такого дерева хороши именно слабокислые почвы, но если же этот показатель завышен, то черешня не порадует вас высокой плодовитостью. Создать более комфортные условия в данном случае поможет известь. Для легкой почвы потребуется до 400 г состава на метр, а для более тяжелых – до 800. После первой процедуры известкования повторять ее придется раз в четыре года. В межсезонье ее подкидывают под деревья, после чего перекапывают землю.

    Молодые экземпляры активно идут в рост. Мало того, что слишком длинные верхушки не дают плодов, они еще и повышают риск промерзания деревьев в холодный сезон. Можно не дожидаться весны и убрать лишние сантиметры еще летом. Это сухие, кривые и слишком длинные побеги. Тогда деревце пойдет не вверх, а вширь. Короткие ветки дают больше почек, из которых формируются плодовые завязи.

    Подводя итоги, отметим, что подбор сортов черешни – занятие кропотливое, но очень важное для получения действительно впечатляющих результатов. Все упирается в требования, приоритетные для каждого садовода: морозоустойчивость, способность противостоять заболеваниям плодовых деревьев, урожайность, способность самостоятельно плодоносить независимо от наличия на участке деревьев других сортов, желаемая высота и т. Узнав все тонкости выращивания черешни в вашем регионе и применив их на практике, вы обязательно получите хороший урожай, даже если проживаете в не самом теплом регионе страны.

    О том, как правильно посадить и ухаживать за черешней, смотрите в следующем видео.

    Комментарии
    Автор комментария